广宁过年吃什么饭

广宁过年吃什么饭

年夜饭：团圆宴

广宁过年最隆重的宴席无疑是年夜饭，又称团圆宴。这顿饭往往从除夕下午就开始准备，一直持续到除夕夜深夜。年夜饭的菜肴十分丰富，一般都会有鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等荤菜，以及各种蔬菜、水果、干果等素菜。其中，最具特色的是“广宁三宝”：广宁猪肉、广宁大米、广宁鸡蛋。这三宝不仅是广宁人民日常生活中不可或缺的食物，也是广宁年夜饭上必不可少的菜肴。

大年初一：饺子宴

大年初一，广宁人一大早就会吃饺子宴。饺子宴的饺子一般都是自家包的，馅料五花八门，有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉、蔬菜等。饺子煮好后，全家围坐在餐桌旁，一边吃饺子，一边聊天，其乐融融。除了饺子外，大年初一广宁人的餐桌上还会摆放各种各样的糕点，如年糕、枣糕、发糕等，寓意着新的一年步步高升、吉祥如意。

正月十五：元宵宴

正月十五是元宵节，也是广宁人过年的最后一个节日。这一天，广宁人会吃元宵宴。元宵宴的主角当然是元宵，元宵是用糯米粉做成的小圆子，里面包着各种馅料，如芝麻、花生、豆沙等。元宵煮好后，浇上糖桂花或芝麻酱，香甜可口，非常好吃。除了元宵外，正月十五广宁人的餐桌上还会摆放各种各样的水果，如苹果、香蕉、橘子等，寓意着新的一年五谷丰登、硕果累累。