煲仔饭怎么做的视频（煲仔饭怎么做）

说到煲仔饭，你是不是也像我一样，脑子里立马浮现出那锅香喷喷、滋滋作响的美味？广东人真是懂得享受生活，连一碗饭都能做得如此精致。不过，别以为煲仔饭只是广东的专利，咱们自己在家也能玩出花样！

那么问题来了：做煲仔饭真的那么难吗？其实，难点在于细节。比如，米的选择——丝苗米或油粘米是首选，东北大米反而会毁了一锅饭。再比如，水的比例——1:1是关键，多了太软，少了太硬。更别提肉片的腌制了，咸金桔碎、生粉水、麻油，每一样都不能少，这可是味道的灵魂所在！

概括来讲，，煲仔饭的精髓在于耐心。小火慢焖，肉片入味，米饭焦香，最后再配上一个荷包蛋和几根青菜，简直完美！而且，这饭还能随心所欲地加料，腊肠、排骨、香菇，只要你喜欢，怎么搭配都行。所以，别光看视频流口水了，赶紧动手试试吧！说不定，你的煲仔饭比广东师傅做的还要香呢！

关于煲仔饭怎么做的视频，煲仔饭怎么做这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、前言煲仔饭是广东的特色美食 其实做起来还是非常容易的，喜欢的亲也可以试试哦。

2、材料主料：菜心5根、猪肉片150g、米150g；辅料：油适量、盐适量煲仔饭1肉片的腌制方法：瘦肉切片，咸金桔去核剁碎加入肉片中，再加点糖、酱油腌好，然后加生粉水拌匀，放两滴麻油再拌一下，拌好的肉片最好再腌上半个小时以上，这样就入味了。

3、2煮煲仔饭：米最好选用丝苗米、油粘米，最好不要用东北大米，米和水的比例是1：1，米洗好后如果有时间最好先浸泡一下，然后倒入沙煲里，小火煮开。

4、3待米饭开始收水起虾眼时就可以把肉片放进饭里，盖上盖子，小火慢慢焖至闻到饭香，熄火，继续焖上5分钟。

5、4熄火5分钟后，可以开盖了，热辣辣的煲仔饭。

6、5趁着焖饭的时间，顺手水煮一个荷包蛋，灼两根青菜，然后放进饭里一锅香喷喷的煲仔饭就出炉了。

7、小贴士还可以放自己喜欢的材料。

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